Warning: mysqli_query(): (HY000/1030): Got error 28 from storage engine in /home/sund-forskning/public_html/wp-includes/wp-db.php on line 1942
Fosfor |
 
Fosfor
July 23, 2015

Skærmbillede 2015-07-23 kl. 11.39.29

Et voksent menneske indeholder omkring 800-1200 gram fosfor. Fosfor tilhører derved sammen med calcium kroppens mest udbredte mineraler, og balancen mellem de to er vigtig. Omkring 90 procent indgår i knoglerne og tænder.

 

Fosfor reguleres på samme måde som calcium, hvor D-vitamin indgår i optagelsen fra fordøjelseskanalen, et hormon fra biskjoldbruskkirtlen regulerer blodets indhold, nyrerne styrer udskillelsen, og knoglerne fungerer som lager.

 

Funktioner og betydning for

  • Stærke knogler. Udgør med calcium og magnesium knoglevævets faste substans
  • Stærke tænder
  • Muskler
  • Hjernen og nervesystemet
  • Energiomsætning – indgår i ATP (adenosintrifosfat), som er kemisk lagret energi
  • Indgår i cellemembraner som fedtsyre
  • Indgår i arvematerialet DNA

 

Mangler og dårlig udnyttelse forårsages af

  • Er set hos for tidligt fødte spædbørn
  • Sygdomme med nedsat optagelse fra tarmen
  • Stort indtag af aluminiumhydroxid, der binder fosfor og hindrer optagelse.
  • Findes i midler mod for meget mavesyre som Link og Novaluzid.

 

Mangelsymptomer

Forekommer sjældent. Dels fordi kosten indeholder masser fosfor, og fordi nyrerne kan tilbageholde fosfor ved mangel.

  • Dårlig nerve- og hjernefunktion
  • Muskelsvaghed grundet mangel på ATP
  • Nedsat appetit og ildebefindende

På længere sigt:

  • Afkalkning og skrøbelige knogler
  • Tandskader

 

Kilder
Fosfor er bundet til protein og findes i alle fødevarer. Og især de proteinrige som kød, fisk, ost, æg, nødder og kerner. I kornprodukter og bælgplanter findes fosfor i formen inositolhexafosfor.
Visse fødevarer tilsættes fosforsyre og fosfater som konservering. Det gælder for eksempel læskedrikke, især cola, bestemte oste, is, slik, morgenmadsprodukter og kødprodukter som spegepølse og bacon.

Anbefalet daglig tilførsel

Voksne 11 år og opefter: 600 mg

Børn: 1-10 år: 700 mg

Gravide og ammende: Henholdsvis 700 og 900 mg.

 

Overdosering

Overdosering betragtes som sjælden, da nyrerne regulerer indholdet. Akut forhøjet fosforindhold kan dog medføre forhøjet calcium i blodet, hvilket kan forårsage kramper og alvorligere tilstande.

 

Vigtigt at vide

Hvis man får for meget fosfor i forhold til calcium, kan der være risiko for calciummangel. Det skyldes, at der gennem urinen udskilles overskydende fosfor sammen med calcium, der hentes fra knoglerne.

 

Reference: 

http://healthandscience.eu/index.php?option=com_content&view=article&id=265:fosfor-phosphor-p&catid=45:vitamin-og-mineral-guiden&Itemid=293&lang=da

 

Skriv en offentlig kommentar...

Vær den første til at kommentere!

Giv mig besked om:
wpDiscuz