Fermentering

Godt at kende til fermentering !

February 23, 2017
  Fermentering har aldrig været mere populært end nu. Og det er faktisk helt med rette. Fermentering …... Læs mere



Jul og vinterlig hygge

December 16, 2016
Du har sikkert allerede gnasket dig igennem flere julefrokoster, maven buler, og egentlig ønsker du dig måske bare helt almindelige sunde tilstande uden julestress og jag? Du kan også få lidt hjælp undervejs…   …... Læs mere



To læger går køkken-retro

December 9, 2016
At fermentere sine frugter og grøntsager er en oldgammel metode, som nu har fået sin renæssance. Og det er der rigtig mange gode grunde til, især når vi kigger ned i vores lange tarme og konstaterer, at de kunne have … Læs mere



Fra rødkål til rødcool på 14 dage

Traditionelt koger vi rødkål, til der ikke er meget tilbage af vitaminer og andet godt, og så tilsætter vi eddike og sukker. Intet af det er særlig gavnligt for din sundhed. Oven i købet gør eddiken livet surt for julerødvinen.... Læs mere



Probiotika med stor effekt

December 3, 2016
Det menneskelige fordøjelsessystem er beskyttet af tarmfloraen, der skal sikre, at skadelige bakterier, svampe o.l. ikke trænger gennem tarmvæggen og ud i resten af kroppen. Alene i tyktarmen er der op til 2 kg mikroorganismer, og …... Læs mere