Curcuma longa

Dansk navn: Gurkemeje
Engelsk navn: Turmeric
Familie: Zingiberaceae
Droge: Rodstokkene

Beskrivelse
Krydderiet Curcuma longa stammer oprindeligt fra Sydøstasien, men dyrkes nu i mange østlande bl.a. Kina og Indien, samt lande i Caribien. Gurkemeje tilsættes karryblandinger for sin smag, gule farve og positive virkning på leveren og fordøjelsen. Karry krydderier fremmer fordøjelsen, leverens funktion samt udskillelsen af affaldsstoffer.

Aktive indholdsstoffer
3‑5% æteriske olier (sesquiterpen-keton (ar‑turmeron) og sesquiterpen kulbrinte), 3‑6% di‑aryl‑hepanoider (hovedsagelig det kraftigt gule curcumin). (1)