Hvor mange grøntsager spiste du i går? Hvor mange fuldkornsprodukter? Og hvor mange gange lod du dig i stedet friste af en færdigret eller en snack? Vi ved alle, hvad vi burde spise – men virkeligheden ser ofte anderledes ud.
Af Marianne Palm m.fl.
Vi lever i en tid, hvor ultraforarbejdede fødevarer og tomme kalorier fylder mere og mere i hverdagen. Samtidig sidder vi ned i timevis, og vores energibehov er faldet markant. Men kroppens behov for vitaminer og mineraler – de essentielle næringsstoffer – er uforandret. Det kræver vitaminer og mineraler at fordøje vores mad, og når vi ikke får dem tilført via maden, så kommer vi i underskud. Det er biologi, ikke en smagssag.
Vores faldende energibehov – fra hårdt arbejde til stillesiddende hverdag
For blot 100 år siden var overvægt stort set ukendt i Danmark. Dengang var hverdagen præget af fysisk arbejde: landbrug, håndværk, transport til fods eller på cykel. Det betød, at energibehovet var markant højere end i dag. En voksen mand kunne nemt have brug for 3.500–4.000 kalorier dagligt, og kvinder omkring 2.500–3.000 kalorier – simpelthen fordi kroppen konstant var i bevægelse.
I dag ser virkeligheden helt anderledes ud. De fleste af os sidder ned på kontoret, i bilen eller foran skærmen. Det gennemsnitlige energibehov er faldet med flere hundrede kalorier om dagen. Mange voksne klarer sig med 2.000–2.500 kalorier, og for kvinder ofte endnu mindre – omkring 1.600–2.000 kalorier.
Det betyder, at vores fødevarer burde være sprængfyldte med næringsstoffer, hvis kalorieregnskabet skal gå op. Desværre viser internationale studier tværtimod, at ultraforarbejdede fødevarer kan udgøre 40–50 pct. af det daglige energiindtag i vestlige lande, og tendensen ses også i Danmark.
Essentielle – uundværlige byggesten
Essentielle betyder uundværlige. Det er de næringsstoffer, kroppen ikke selv kan producere i tilstrækkelige mængder. De skal tilføres udefra – ellers går det ud over immunforsvar, energiproduktion, knogler, muskler og nervesystem. Det er ikke luksus, det er fundamentet for livet.
Er multivitaminer sikre?
Ja, det er de. EFSA (European Food Safety Authority) understreger, at kosttilskud er reguleret som fødevarer i EU, og at vitaminer og mineraler kun må anvendes i former, der er vurderet som sikre at indtage. Hver dag året rundt. Forskere på DTU har fastsat de danske vejledende værdier, og mængderne er godkendt af Fødevarestyrelsen. Det betyder, at du kan tage din multivitamin med ro i sindet – det er trygt, reguleret og kontrolleret.
Fødevarestyrelsens anbefalinger
Fødevarestyrelsen har en række specifikke anbefalinger: Vi skal spise et tilskud af D-vitamin i vinterhalvåret, gravide skal have folsyre for at forebygge misdannelser hos barnet, ældre har brug for calcium til knoglerne, veganere bør have tilskud af B12-vitamin osv.
Anbefalinger, som er udviklet i erkendelse af, at vi i perioder af livet ikke får tilstrækkeligt af de pågældende næringsstoffer. Det skal vi tage alvorligt. Især i lyset af, at vi får færre og færre næringsstoffer i kosten.
Den juridiske virkelighed
Det er vigtigt at understrege: Kosttilskudsvirksomheder må ikke antyde, at vi ikke får tilstrækkeligt med vitaminer og mineraler gennem kosten. Det er lovgivning. Men som forbrugere kan vi godt stille os selv det kritiske spørgsmål: Lever vi virkelig så varieret, som vi gerne vil tro? Eller er multivitaminen i virkeligheden den lille forsikring, der gør forskellen mellem teori og praksis?
Spormineraler og planternes sekundære metabolitter – de små ting med stor betydning
Når vi taler om vitaminer og mineraler, er det ofte de store og velkendte navne som D-vitamin, calcium og jern, der får opmærksomheden. Men kroppen har også brug for en lang række spormineraler – næringsstoffer, der kun behøves i mikroskopiske mængder, men som er helt afgørende for vores sundhed. Zink, selen, krom og jod er eksempler på spormineraler, der spiller roller i alt fra immunforsvar og stofskifte til hud, hår og fertilitet. Uden dem fungerer de biokemiske processer ganske enkelt ikke optimalt.
Samtidig rummer naturen en skattekiste af planternes sekundære metabolitter – stoffer som polyfenoler, flavonoider og carotenoider. De er ikke livsnødvendige i klassisk forstand, men forskning viser, at de har en positiv indvirkning på vores helbred. De fungerer som antioxidanter, beskytter cellerne mod oxidativt stress og kan bidrage til at forebygge livsstilssygdomme.
En hyldest til de ansvarlige forbrugere
Der er en særlig styrke i at tage ansvar for sit eget liv – og for familiens trivsel. Når du vælger at supplere kosten med en multivitamin, viser du omtanke. Du viser, at du ikke lader dig nøje med idealer og illusioner, men handler i virkeligheden. Det er et aktivt valg ud fra en realistisk hverdag. Og det er en hyldest værd til de forbrugere, der ikke bare taler om sundhed, men gør noget aktivt for at sikre den. Både for sig selv og for sin familie.
Multivitaminen – et godt eksempel på omtanke
Et godt eksempel er Spektro, en velkendt multivitamin, der samler et bredt spektrum af næringsstoffer i én kapsel. Den er udviklet med fokus på balance og kvalitet og repræsenterer netop den ansvarlighed, som moderne forbrugere viser, når de vælger at supplere kosten. Spektro er ikke en erstatning for sund mad, men et dagligt værktøj til at sikre trivsel i en hverdag, hvor “spis varieret” nemt kan overskygges af de hurtige løsninger.
Spektro er ikke kun vitaminer og mineraler. Den indeholder også en planteblanding, som tilfører sekundære metabolitter, og som fungerer som antioxidanter, støtter immunforsvaret og giver kroppen et ekstra lag af naturlig beskyttelse.
Spektro findes i flere varianter alt efter specifikke behov. Fx kan man vælge en udgave uden jern og K2-vitamin – den er særlig hensigtsmæssig, hvis man spiser visse typer af blodfortyndende medicin. Det har din læge forhåbentlig fortalt dig.
Når en multivitamin som Spektro kombinerer vitaminer, mineraler og plantestoffer får du essentielle byggesten, men også et ekstra lag af naturlig beskyttelse. Det er netop denne helhedsorienterede tilgang, der gør multivitaminen til et stærkt værktøj i en moderne hverdag, hvor kosten ofte mangler både variation og dybde.
Spektro er dermed et eksempel på en multivitamin, der går længere end de klassiske vitaminer. Den leverer både spormineraler og planternes sekundære metabolitter – naturens egne bioaktive stoffer – som tilsammen gør den til et stærkt dagligt supplement.
Og planteblandingen er heller ikke farlig!
