– med gurkemeje som et gyldent supplement til en sund lever og livet
Leveren er kroppens stille helt. Den nedbryder alkohol, medicin og hormoner, renser blodet og lagrer næringsstoffer. Den er kroppens største kirtel og vigtigste detox-organ. Uden den ville vi ganske enkelt ikke kunne leve. Forbindelsen mellem ordet “lever” og verbet “at leve” afspejler en tidlig opfattelse af leveren som kilden til livskraften. I mange kulturer symboliserer leveren stadig vitalitet og energi.
Af Marianne Palm
Vi udsættes nu for flere giftstoffer end tidligere, både fra miljøet og gennem perioder med tung mad, forarbejdede fødevarer og lidt for meget vin/alkohol. Alt dette sætter leveren på overarbejde, ofte uden at vi mærker det, før der opstår problemer.
Kin Ukon – gurkemeje fra Okinawa
Her kommer gurkemeje ind i billedet, især den japanske variant Kin Ukon dyrket i den mineralrige vulkanske jord på Okinawa. “Ukon” betyder helse-gurkemeje og “Kin” betyder guld – et passende navn, fordi gurkemeje er guld værd for kroppens organer og sundhed.
Kin Ukon har et højt indhold af naturlige curcuminer og unikke olier, som gør den ekstra interessant for leverens sundhed. På Okinawa med indbyggere, som er kendt for at have en af verdens højeste levealdre, har man i århundreder brugt den gyldne rod til at støtte leveren og fremme fordøjelsen. En tradition, der i dag bakkes op af moderne forskning.
Curcuminer – leverens antiinflammatoriske hjælpere
Curcuminer består af en gruppe af minimum 22 forskellige curcuminer og er de vigtigste bioaktive stoffer i gurkemeje. De har bl.a. til fælles, at de er et polyfenol med kraftige antioxidative og antiinflammatoriske egenskaber. Forskning viser, at de kan:
- Neutralisere frie radikaler, der skader leverceller.
- Dæmpe inflammation i leveren efter alkohol og fed kost.
- Støtte leverens afgiftningsenzymer og forbedre leverfunktion (ALT og AST).
På Okinawa kaldes Kin Ukon også for “morgendagens redning”, et ritual efter sake og fest. Det er naturligvis ikke en opfordring til druk, men et billede på den kultur, hvor gurkemeje har været brugt i generationer til at støtte kroppens afgiftning – og måske på, hvordan den lille gyldne rod kan være en af nøglerne til, at vi – ligesom okinawanerne – kan holde vores lever sund og mindske eftervirkningerne af et glas vin for meget i ny og næ.
Kin Ukon består af 100 procent ren gurkemeje presset til små kugler (ingen kapsel). Den anbefalede daglige dosis er ti kugler, eller 15 kugler efter alkoholindtag, inden sengetid.
Du kan købe Kin Ukon på www.kinukon.dk eller finde en forhandler i nærheden af dig via hjemmesiden.
