Hvad er grønlæbet muslingeolie?
Grønlæbede muslinger (Perna canaliculus) fra New Zealand er særlige. Når man presser dem til olie, får man ikke bare omega-3, men et helt “bibliotek” af fedtsyrer – faktisk omkring 30 forskellige. Det er mere end det, vi normalt finder i en almindelig fiskeolie, og det giver olien et bredt spektrum af aktive stoffer. Inden man presser muslingerne, som i øvrigt lever i et af verdens reneste have, bliver skallerne skilt ad og oversprøjtet med en speciel vinsyre for at beskytte fedtsyrerne i den videre proces. Derefter bliver kødet frysetørret og efterfølgende CO2-ekstraheret.
Processen gør, at det ikke “bare” er et omega-3-produkt, men en hel stribe af fedtsyrer, der bliver bevaret i processen til forskel fra fiskeolieproduktionen, hvor man ekstraherer omega-3 fra de andre fedtsyrer.
Blandt de fedtsyrer, forskere har fundet i muslingen, er:
- EPA (eikosapentaensyre) og DHA (docosahexaensyre) – de velkendte omega-3.
- ETA (eikosatetraensyre) – en sjælden omega-3, som menes at have stærk anti-inflammatorisk effekt.
- Furan-fedtsyrer – mindre kendte, men meget potente, små fedtsyrer, som i laboratoriet dæmper inflammation endnu kraftigere end EPA.
- Dertil kommer en række mættede og enkeltumættede fedtsyrer, som bidrager til struktur og energi.
Med andre ord: Muslingeolien er en cocktail af ca. 30 forskellige fedtsyrer, hvoraf flere arbejder sammen om at dæmpe betændelse og støtte kroppens balance.
Hvordan laves olien?
Den mest kendte muslingeolie fra New Zealand fremstilles med en særlig metode, hvor fedtsyrerne først er blevet beskyttet af en særlig vinsyre, dernæst frysetørret og til sidst har været gennem en superkritisk CO₂-ekstraktion, inden de lander i meget små og fine kapsler. Meget lette at sluge!
CO2-ekstraktionen:
- Man bruger kuldioxid under højt tryk i stedet for opløsningsmidler.
- Processen sker ved lav temperatur → fedtsyrerne ødelægges ikke.
- Når trykket slippes, forsvinder CO₂ som gas – der er ingen kemiske rester i olien. CO2 bliver i øvrigt genanvendt og slipper derfor ikke op i atmosfæren.
- Metoden er så skånsom, at både de store og de små, sarte fedtsyrer bevares.
Derfor ender man med en ren og stabil olie, hvor naturens egne komponenter er så intakte som muligt.
Hvad kan muslingeolien gøre for kroppen?
Flere studier – både på mennesker og i laboratoriet – har set på effekterne af Lyprinol, som Original Muslingeolie hedder i udlandet, og andre ekstrakter af grønlæbet musling:
- Slidgigt og ledsmerter: Kliniske forsøg har vist, at personer med knæ- eller hofteartrose oplever mindre smerte og bedre bevægelighed efter nogle ugers brug.
- Inflammation generelt: Dyreforsøg og celleforsøg peger på, at olien hæmmer dannelsen af pro-inflammatoriske signalstoffer (såkaldte cytokiner som IL-6 og TNF-α). Det har betydning for mange typer kroniske inflammationer, som kan opstå i muskler, bindevæv, hud m.m.
- Idræt og restitution: Nogle studier på idrætsudøvere tyder på, at muslingeolien kan dæmpe muskelømhed og forkorte restitutionstiden efter hård træning.
- Sikkerhed: Olien er testet i flere forsøg og er generelt veltolereret. De fleste rapporterer ingen eller meget få bivirkninger.
Hvorfor ikke bare omega-3-fiskeolie?
Fiskeolie er stadig en god kilde til omega-3, men den er typisk udvundet på en måde, hvor man især bevarer EPA og DHA.
Muslingeolie rummer derimod:
- Et bredere spektrum af fedtsyrer (ca. 30 i alt).
- Sjældne fedtsyrer som ETA og furan-fedtsyrer, som ikke findes i nævneværdig mængde i almindelig fiskeolie.
- En fremstillingsmetode (CO₂), der sikrer, at de sarte stoffer ikke går tabt – og i øvrigt en CO2, der genanvendes, og derfor ikke belaster det omgivende miljø.
Konklusion
Grønlæbet muslingeolie er mere end bare omega-3. Det er et naturligt mix af ca. 30 fedtsyrer, som tilsammen kan give kroppen en håndsrækning, når inflammation og smerter står i vejen. Med en skånsom CO₂-udvinding bevares hele paletten, og studier peger på fordele både ved ledsmerter, inflammation og restitution.
I Danmark hedder produktet Original Muslingeolie.
Udvalgte kilder:
- Treschow A. et al. In vitro inhibition of TNF-α and IL-1β release from human monocytes by lipid extract of Perna canaliculus. Inflammopharmacology, 2007.
- Coulson S. et al. Green-lipped mussel extract (Lyprinol®) in patients with osteoarthritis: a randomized trial. Complement Ther Med, 2012.
- Wakimoto T. et al. Furan fatty acids in marine lipids: potent anti-inflammatory compounds. J Agric Food Chem, 2011.
- Gibson R. et al. Marine lipid classes and their functional properties. Nutrients, 2020.
Til dig, der vil vide endnu mere om processerne etc., kan du se mere her:
https://sund-forskning.dk/den-nyeste-forskning-linksamling/
