Et interessant spørgsmål, som probiotikaproducenterne heller ikke er enige om!
Jeg har spurgt en af producenterne, som, jeg ved, har studier på egne produkter, og her er deres bedste bud.
Af Marianne Palm
Producenterne af Bio-Kult er ikke i tvivl om deres egne produkter – de anbefales at tages sammen med et måltid.
Når der er mad i maven, er mavesyreproduktionen naturligvis i gang, men samtidig kommer der mad ned i maven, som buffer* mavesyren.
*Buffer betyder her, at det høje syreniveau nedbringes, så maden er mere basisk, og dermed ændres miljøet til at være mindre syreholdigt.
Derfor overlever mælkesyrebakterierne allerbedst sammen med mad.
Studier påviser påstanden
For Bio-Kult gælder det desuden, at man i de videnskabelige studier, der er udført netop med Bio-Kult-produkterne, præcis har taget tilskuddet af de levende bakterier sammen med mad. Dermed ved vi, at de virker godt sammen med mad.
Sætning der gerne må fremhæves
Rent logisk, set i evolutionens perspektiv, har mælkesyrebakterierne været noget, der i højere grad var indeholdt i vores mad, og er derfor naturligt indtaget med mad.
Bakterierne må gerne være levende, når de ankommer til tarmen
Omend der findes studier, som viser, at selve arvematerialet fra bakterierne også har positiv indflydelse, er det stadig den gængse overbevisning, at levende bakterier har den bedste virkning.
Hvordan sikres det, at bakterierne er levende ved ankomst til tarmen?Bakteriernes rejse fra indtag til tarmen fører gennem mund, spiserør og mavesæk, inden de ankommer i tarmen.
For Bio-Kult gælder det, at man på laboratorie har testet levedygtigheden af alle stammerne i et miljø på pH 2 i to timer.
Når vi spiser, forbliver maden i mavesækken i længere tid. Det er meget individuelt, og bl.a. afhængigt af, hvad vi spiser, samt hvor meget mavesyre vi producerer. Det kan man tage hensyn til i laboratorieforsøg, så et produkt passer til så mange mennesker som muligt, og de enkelte producenter kan komme med deres anbefalinger.
Summa summarum: Det giver bedst mening at følge vejledningen på netop den probiotika, du vælger. Her har producenten taget højde for deres produkt og anvist den metode, de mener, virker bedst for deres probiotika!
