Allium sativum
Dansk navn: Hvidløg Engelsk navn: Garlic Kinesisk navn: Da-suan Familie: Alliaceae Droge: Løg Beskrivelse Op til en meter høj løgplante med hvide blomster med et rosa skær. Hvidløget er sammensat af flere småløg (fed) omgivet af en papiragtig hinde. Det har en enkelt stængel med lange, tynde blade og et enkelt hoved af spiselige blomster, hvoraf nogle er erstattet af sterile yngleknopper. Purløg, skovløg, pibeløg og almindelig spiseløg tilhører alle samme slægt. Alle Allium-arter indeholder jern og vitaminer og er mildt antibiotiske. (1)