Af Marianne Palm. Artiklen er bragt i magasinet sund-forskning.dk – sensommer 2014
At man til stadighed skal diskutere, hvorvidt vitaminer og mineraler er nødvendige som tilskud i en travl, moderne (og forgiftet) hverdag, er mig en gåde. Det er indlysende, at den rette mængde næringsstoffer er nødvendige for, at en ny lille krop ikke kun kan skabes gennem graviditeten, men også skal vokse sig stor og senere hen vedligeholde alle kropsfunktioner.
En vedligeholdelse, som er nødvendig gennem opvæksten og især efter 20-års-alderen, hvor vi beviseligt begynder at henfalde. Med mindre vi til stadighed pøser på med de rette komponenter. En fortærsket, men ikke desto mindre sand frase: Vi hælder både vand, olie og den rette type brændsel på vores biler, det samme skal vi gøre med vores kroppe. Punktum.
Indimellem kan vi måske glemme, hvad forskningen viser om vitaminer og mineraler, og hvad de er med til at opretholde, vedligeholde eller oven i købet at forbedre.
Her er nogle få stikord:
A-vitamin – immunforsvar, slimhinder og hud
B-vitaminer – alle celler og alle kroppens funktioner, de sørger for, at processerne kan foregå i alle organer
C-vitamin – immunforsvar og bindevæv
D-vitamin – stort set alle funktioner er afhængig af korrekt mængde af D-vitamin
E-vitamin – vores hormonsystem og kredsløb er især afhængig af E-vitamin
K-vitamin – korrekt blod koagulation
Chrom – vægtregulering, blodsukker, forebyggelse af diabetes
Kobber – immunforsvar
Jern – bloddannelse
Calcium – knogler, nerver og muskler
Magnesium – knogler, nerver og muskler
Mangan – blodsukker og korrekt nedbrydning af føden
Zink – 300 enzymprocesser er afhængig af zink, derfor bl.a. vigtig for immunforsvar og hud
Jod – stofskiftet
Selen – et væld af funktioner, men bl.a. forebyggelse mod cancer og hjælp til immunforsvaret
Bor – opbygning og vedligeholdelse af knogler
Molybdæn – styrker tænderne og er vigtig for fedtstofskiftet
Selvom der kun skal bruges meget lidt af mange af de ovennævnte mineraler, ser vi desværre også, at der i den moderne mad er forsvindende små mængder af næringsstoffer. Noget tyder også på, at jo mere junkfood og andet ”ikke-mad”, vi spiser og drikker, jo større er behovet for ekstra vitaminer og mineraler.
Skal du peppes lidt op i energi?
Så kan du booste dit B-vitaminniveau. Prøv to stk. Total-B hver morgen eller til frokost, hvis du er typen, der k.rer lidt flad om eftermid-dagen. Sørg samtidig for mange små måltider. Der er sjældent nok af Calcium og Magnesium i en samlet vitamin-mineraltablet. En god dosering fylder alt for meget, og ingen har lyst til tabletter, som vil være nemme for en elefant. Et væsentligt tilskud, som kan afhjælpe problemer med nervesystemet, knogler eller muskler, fx uro i benene, skal du spise samtidig med din daglige vitamin- og mineralpille.
