Vitaminer

C-vitamin (ascorbinsyre)

3866 Views

C-vitamin er en af kroppens vigtigste antioxidanter

Det har stor betydning for dannelsen af bindevæv (kollagen), det øger jernoptagelsen og modvirker dannelsen af nitrosaminer (karcinogener) i mavesækken.C-vitamin er en af kroppens vigtigste antioxidanter. Det har stor betydning for dannelsen af bindevæv (kollagen), det øger jernoptagelsen og modvirker dannelsen af nitrosaminer (karcinogener) i mavesækken. Det styrker knogler, tænder og karvægge og har betydning for kredsløbet og immunsystemet.

Astaxanthin og de frie ilt radikaler

Astaxanthin og de frie radikaler

10598 Views

Under normale forhold danner kroppen en hel del frie radikaler og andre reaktive former for ilt.

Mængden stiger dog voldsomt under fx fysio-logisk stress, sygdom, rygning eller fx ultraviolet lys fra solen. Er dannelsen ude af kontrol, kan de frie radikaler gøre skade på DNA, proteiner og cellemembraner

De oxidative skader er blevet koblet sammen med cancer, alderdom, hjerte-karsygdomme samt mange andre degenerative sygdomme. I de seneste år er der forsket meget i, hvilke antioxidanter der kan hjælpe kroppen med at håndtere disse frie radikaler.

Antioxidanter i fødevarer

2315 Views

Et EU-finansieret forskningsprojekt med et budget på 128 millioner kroner konkluderer, at der er væsentligt flere antioxidanter i de fleste fødevarer, hvis de er frembragt med økologisk landbrug.

Nu vil britiske økologer have fødevarestyrelsen til at anbefale økologi. Det største forskningsprojekt, der nogensinde har sammenlignet økologiske fødevarer med traditionelt dyrkede, konkluderer, at de økologiske er sundere. Forskningen er koordineret af universitetet i Newcastle og har straks vakt stor opsigt i Storbritannien.

Vitamin D og Parkinsonssyge?

4697 Views

Stephen Daniells reporterer i Nutraingredients, at forskere har fundet en forbindelse mellem vitamin D mangel og Parkinsonssyge.

Flere patienter med Parkinsonssyge lider af vitamin D mangel i forhold til sunde mennesker eller patienter med Alzheimersyge viser et nyt amerikansk studie.

Det vides ikke om Parkinsonsygen skaber vitamin D mangel eller om vitamin D mangel er en af årsagerne til sygdommen.

 

Vitaminkur til teenagere

1881 Views

Så er det blevet slået fast med syvtommersøm. Overlæge Nils Milman fra Rigshospitalet kunne på en pressekonference fortælle, at 40-50 pct. af alle piger mellem 11-12 år lider af jernmangel. Dårlige kostvaner, mangel på lyst til kød og den begyndende menstruation kan være nogle af forklaringerne. Men alt i alt skaber mangel på jern træthed, irritabilitet og kan sagtens have indflydelse på de velkendte humørsvingninger, ligesom kroppen kører på lunkent blus.

Stress

Stress

2031 Views

Er du en af de efterhånden mange danskere, som har fået stress ind på livet? Er pulsen for høj og blodtrykket ligeså? Så kan et magnesiumtilskud sammen med adaptogene urter være en god ide. Magnesium er et uhyre vigtigt mineral, som indgår i mere end 300 forskellige enzym-processer i kroppen, og stoffet har blandt andet stor betydning for hjertemusklen og nervesystemet.

Sår – støtteterapi for diabetikere

1595 Views

Bark-piller fremmer sårheling hos diabetikere

Heling af fodsår hos diabetes-patienter kan foregå helt op til 75% hurtigere, hvis de får tilskud af den medicinske bark-ekstrakt, pycnogenol, både som piller og som pulver direkte på såret. Nedsat blodcirkulation hos diabetikere er årsag til sårdannelse samt betydeligt dårligere sårheling, men italienske forskere er kommet på sporet af en ny behandling, som kan få heling af sår til at foregå helt op til 75% hurtigere.

Det drejer sig om den medicinske bark-ekstrakt, pycnogenol, som udvindes af barken fra fyrretræet pinus maritima, der vokser i det sydlige Frankrig.

Naturligvis om sommer

1646 Views

Sommerens sygdomme

Alle noter kommer fra Ugebladet Søndag, hvor jeg har skrevet de sidste tre år på siderne “Sundhed og velvære”. De er ikke alle af nyere dato, så der kan være produkter, som er forsvundet, andre nye produkter, som er bedre. Er du i tvivl, så skriv til marianne.palm@sund-forskning.dk.

Naturligvis om mad

2165 Views

Mad og livsstil
Der er masser du kan gøre i hverdagen for at gøre det lettere at spise sundt. Find en række nyttige tips her både for den travle, den bevidste og den glade forbruger. Alle noter kommer fra Ugebladet Søndag,  fra årene omkring 2003.