Det er vældig populært i udlandet, og nu er det endelig kommet til Danmark. Ved at fermentere det hvide løg slipper du ikke kun for lugten, du fremmer også de aktive stoffer sådan ”gange 100”. Og så bliver det lige pludselig velegnet til alle, også dem der har lidt sarte maver.
Af Marianne Palm
Artiklen blev bragt i magasinet sund-forskning og //mig// – august-september 2016
Det er et helt almindeligt hvidløg, der gennem en forvand- lingsproces bliver sort. Det sker gennem 30 dage med kontrol- leret varme og luftfugtighed og efterfølgende tørring i 45 dage. Teknikken er udviklet i Korea, og der anvendes ingen kemiske sto er eller konserveringsmidler i fremstillingen, kun varme, fugtighed og tid. Undervejs skifter hvidløgene farve, de får en blødere konsistens, og smagen bliver rund og sød. Den skarpe smag og lugt forsvinder helt og kan derfor tåles af alle.
Fordelene ved processen er bl.a., at de ellers meget ustabile svovl- forbindelser bliver meget stabile, og det er en af årsagerne til, at de sorte løg kan have større effekt, end da de blev høstet som hvidløg. Derudover indeholder hvidløget vigtige komponenter til hele kroppen, fx polyphenoler, der fungerer som en antioxidant, en hel del zink, mangan, kobber og selen samt flere andre aktive indholdsstoffer, der også hjælper på bl.a. immunforsvar og kredsløb.
Det virker det sorte hvidløg på….
- Virker mod bakterier, vira og svampe ved bl.a. at være lokalt desinficerende i tarmene og i det hele taget at skabe et bedre immunforsvar
- Fremmer leverens funktioner og enzymsystemer og beskytter og afgifter derfor alskens sto er i det moderne liv
- Fremmer stofskiftet ved at hjælpe med nedbrydningen af fedt og sukker
- Appetitregulerende
- Hindrer frie iltradikaler i at skade vores celler
- Virker gunstigt på vores kredsløb ved at fremme kredsløbet og være kolesterolsænkende
- Hjælper på luftvejsproblemer
Også til sportsfolk
Både motionister og elitesportsfolk kan have glæde af de sorte hvidløg. Ved at fremme kroppens tolerance over for stress, vil der være færre problemer med immunforsvaret, og også kreds- løbet får hjælp til hurtigere at regenerere. Lungekapaciteten kan øges, og der sker en bedre iltning af blodet, som skaber bedre resultater rent sportsmæssigt, men også hjælper muskler og hud med bedre at kunne tolerere strabadserne på langdistancesports- grene og ved sportsgrene, der involverer sprint og hurtighed.
Nogle af studierne antyder, at hvidløg kan være et vigtigt supplement til hormonsystemet, der jo også er under pres ved elitesport.
Fedtforbrænding
Hvis du dyrker motion, ser det ud til, at de små aktive sto er fra hvidløget let kan komme ind i fedtcellerne og trække næringsstoffer med sig, så man skaber et hurtigere stofskifte i cellerne.
Kredsløbsfremmende og kolesterolsænkende
Uanset om du har forhøjet kolesterol eller ej, vil hvidløg kunne gøre en forskel for dit kredsløb. De mange aktive sto er sørger tilsammen for, at blodet kan rulle raskere i årerne, fjerner plak, som er forløber for åreforkalkning, og kan også afhjælpe de inflammationer, der kan opstå i blodkarvæggene.
At skabe en god udrensning i dagligdagen
Det moderne menneske bliver konstant udsat for et væld af toxi- ner og kemikalier, som kroppen skal tage stilling til. Når de at trænge ind over det naturlige værn, slimhinderne, vil det først og fremmest være leveren, der skal tage stilling til, hvordan sto erne hurtigst muligt kan ernes fra kroppen igen. Nogle af sto erne gøres vandopløselige, så de kan udskilles over nyrerne, andre forbliver fedtopløselige og udskilles med galde til tarmsystemet. Hvidløg har været kendt for sin evne til at være særlig e ektiv i dette arbejde, og en naturlig positiv konsekvens er en krop, der ikke ophober a aldssto erne i fx muskler, hud og bindevæv. Derfor har man gennem alle tider kunnet se, at hvidløg ikke kun virker på enkelte problemstillinger i kroppen, men har en særlig god effekt overalt.
Ondalium fra Panacea
I Danmark hedder produktet Ondalium. Det er en ekstrakt af økologisk sort-fermenteret hvidløg, og 15 dråber om dagen i lidt vand er nok.
Kilder:
1-Allicinfacts (2010). “Garlic History”. www.allicinfacts.com/garlic-history/ 2-İnce, Deniz İnal, Gül Tiryaki Sönmez, and Mustafa Levent İnce. “E ects of garlic on aerobic performance.” Turkish Journal of Medical Sciences 30.6 (2000): 557-561
3-Morihara N, Ushijima M, Kashimoto N, Sumioka I, Nishihama T, Ha- yama M, Takeda H. Aged garlic extract ameliorates physical fatigue. Biol Pharm Bull. 2006.May;29(5):962-6. PubMed PMID: 16651727 4-Morris DM, Beloni RK, Wheeler HE. E ects of garlic consumption on phy- siological variables and performance during exercise in hypoxia. Appl Physiol Nutr Metab. 2013 Apr;38(4):363-7. doi: 10.1139/apnm-2012-0210. Epub 2013 Mar 20. PubMed PMID: 23713527
5-Oi, Yuriko, et al. “Garlic supplementation increases testicular testosterone and decreases plasma corticosterone in rats fed a high protein diet.” e Jour- nal of nutrition 131.8 (2001): 2150-2156
6-Ahmadi N, Nabavi V, Hajsadeghi F, Zeb I, Flores F, Ebrahimi R, Budo M. Aged garlic extract with supplement is associated with increase in brown adipose,decrease in white adipose tissue and predict lack of progression in coro- naryatherosclerosis. Int J Cardiol. 2013 Oct 3;168(3):2310-4. doi:10.1016/j. ijcard.2013.01.182. Epub 2013 Mar 1. PubMed PMID: 23453866 7-NTSHealth. “Germanium- e Multi-Funtion Marvel”. www.ntshealth. com.au/wellness/blog/germanium.html
8-Nutrition & Metabolism 20074:24 DOI: 10.1186/1743-7075-4-24© Nimni et al; licensee BioMed Central Ltd. 2007 Received: 08 May 2007Ac- cepted: 06 November 2007Published: 06 November 2007
9-Seo, Dae Yun, et al. “Aged garlic extract enhances exercise-mediated im- provement of metabolic parameters in high fat diet-induced obese rats.” Nu- trition research and practice 6.6 (2012): 513-519
10-Dae Yun, et al. “E ects of aged garlic extract and endurance exercise on skeletal muscle FNDC-5 and circulating irisin in high-fat-diet rat models.” Nutrition research and practice 8.2 (2014): 177-182
11-Toledano-Medina MA, Pérez-Aparicio J, Moreno-Rojas R, Merinas-Amo T. Evolution of some physicochemical and antioxidant properties of black garlic whole bulbs and peeled cloves. Food Chem. 2016 May 15;199:135-9. doi: 10.1016/j.foodchem.2015.11.128. Epub 2015 Nov 30. PubMed PMID: 26775954
pharmacies in mexico that ship to usa: cheapest mexico drugs – mexican border pharmacies shipping to usa
best online pharmacy india https://indiaph24.store/# indian pharmacies safe
india online pharmacy
mexican mail order pharmacies mexican pharmacy mexican online pharmacies prescription drugs
https://mexicoph24.life/# buying from online mexican pharmacy
best online pharmacies in mexico: Online Pharmacies in Mexico – buying prescription drugs in mexico
http://canadaph24.pro/# canada online pharmacy
canada ed drugs Licensed Canadian Pharmacy legitimate canadian pharmacy online
nolvadex for pct tamoxifen joint pain tamoxifen and grapefruit
https://nolvadex.life/# does tamoxifen make you tired
ciprofloxacin generic: ciprofloxacin 500 mg tablet price – buy generic ciprofloxacin
http://finasteride.store/# cost of propecia without prescription
where can i buy cipro online cipro online no prescription in the usa cipro for sale
propecia generics: get generic propecia pill – cost of cheap propecia without insurance
http://nolvadex.life/# nolvadex vs clomid
https://nolvadex.life/# benefits of tamoxifen
cytotec online buy cytotec online fast delivery Cytotec 200mcg price
order lisinopril online us: compare zestril prices – lisinopril 20
buy propecia for sale cheap propecia for sale get propecia price
http://ciprofloxacin.tech/# where can i buy cipro online
buy ciprofloxacin over the counter: cipro pharmacy – buy ciprofloxacin
https://cytotec.club/# order cytotec online
buy cytotec online п»їcytotec pills online purchase cytotec
https://ciprofloxacin.tech/# purchase cipro
generic propecia prices: cost generic propecia prices – cost of generic propecia without a prescription
prinivil tabs lisinopril 120 mg generic lisinopril
http://finasteride.store/# cost cheap propecia for sale
lisinopril over the counter: lisinopril 2.5 mg – lisinopril 1 mg
benefits of tamoxifen buy nolvadex online where to get nolvadex
https://cytotec.club/# buy cytotec
https://ciprofloxacin.tech/# cipro ciprofloxacin
ciprofloxacin 500mg buy online buy cipro online canada ciprofloxacin mail online
purchase lisinopril online: purchase lisinopril – lisinopril 5 mg buy online
http://lisinopril.network/# lisinopril 20mg coupon
cost of generic propecia without insurance propecia without a prescription buy generic propecia pill
order propecia: cost generic propecia price – cost of cheap propecia without insurance
http://lisinopril.network/# 2 lisinopril
https://lisinopril.network/# prescription medicine lisinopril
buy cytotec buy cytotec online п»їcytotec pills online
price of lisinopril 30 mg: buy lisinopril canada – best price for lisinopril
Misoprostol 200 mg buy online buy cytotec online fast delivery buy misoprostol over the counter
http://finasteride.store/# propecia sale
20 mg lisinopril without a prescription: website – buy lisinopril 2.5 mg
ciprofloxacin 500 mg tablet price purchase cipro ciprofloxacin over the counter
http://cytotec.club/# Abortion pills online
http://lisinopril.network/# order lisinopril without a prescription
п»їcialis generic Cialis 20mg price in USA Generic Cialis without a doctor prescription
http://viagras.online/# Sildenafil 100mg price
sildenafil over the counter: Cheap Viagra 100mg – Buy generic 100mg Viagra online
buy cialis pill: cialist.pro – Buy Cialis online
Levitra online pharmacy buy Levitra over the counter Buy Vardenafil 20mg
Levitra generic best price: Cheap Levitra online – buy Levitra over the counter
http://viagras.online/# over the counter sildenafil
cheapest viagra Cheap Viagra 100mg Generic Viagra for sale
https://cenforce.pro/# buy cenforce
https://viagras.online/# Generic Viagra online
Sildenafil Citrate Tablets 100mg: Sildenafil 100mg price – Cheap generic Viagra
Cheap Cialis: Generic Tadalafil 20mg price – Cialis without a doctor prescription
cenforce for sale order cenforce Buy Cenforce 100mg Online
https://viagras.online/# Sildenafil Citrate Tablets 100mg
Kamagra 100mg price sildenafil oral jelly 100mg kamagra cheap kamagra
buy Kamagra: super kamagra – Kamagra 100mg price
http://cialist.pro/# Tadalafil price
Cialis 20mg price in USA buy cialis overseas Cialis 20mg price in USA
http://cialist.pro/# п»їcialis generic
super kamagra: kamagra oral jelly – kamagra
Cialis 20mg price in USA: Generic Cialis without a doctor prescription – Generic Cialis without a doctor prescription
Buy Vardenafil online Buy generic Levitra online Levitra 20 mg for sale
canadian pharmacy no prescription needed: cheapest pharmacy – foreign pharmacy no prescription
india pharmacy mail order reputable indian online pharmacy indian pharmacy paypal
https://pharmnoprescription.icu/# buy medications without a prescription
canada drugs coupon code: cheapest pharmacy to fill prescriptions without insurance – cheapest prescription pharmacy
buy meds online no prescription: no prescription medication – buy medications without prescriptions
canadian compounding pharmacy canada drugs online review canadian valley pharmacy
http://pharmcanada.shop/# canadian pharmacy
https://pharmnoprescription.icu/# online medicine without prescription
prescription from canada: how to get a prescription in canada – best online pharmacy without prescription
india online pharmacy india online pharmacy Online medicine order
indian pharmacies safe: mail order pharmacy india – india pharmacy mail order
https://pharmworld.store/# legit non prescription pharmacies