Juicer er en fantastisk måde at starte dagen på. Du tilfører energi, styrker kroppen og giver blodsukkeret en god start på en lang dag.
Af Caroline Fibæk, naturopath og madskribent
Artiklen blev bragt i //mig// en del af magasinet sund-forskning – juni-juli 2015
Der er så mange fordele ved at drikke dine frugter og grøntsager, at det kun kan gå for langsomt med at komme i gang. Du tilfører store mængder næring – vitaminer, mineraler, antioxidanter, essentielle fedtstoffer, proteiner, enzymer, fibre og meget mere.
Vil du hjælpe kroppen med bl.a. at forebygge og eliminere sygdom, inflammation, hjerte-kar-problemer, gigt, hudproblemer, tarmproblemer osv. så start nu.
Det kan være svært at få nok grøntsager i løbet af dagen, men ved at drikke dine grøntsager kan du lettere komme i gang med at øge dit daglige indtag af frugt og grønt. Sådan hjælper du nemlig kroppen med at gøre det let at optage vitaminer og mineraler. I stedet for at skulle passere igennem hele fordøjelseskanalen, hvor de skal spaltes og omdannes for til sidst at ende i blodbanen, ja, så ryger de direkte i blodbanen. Det øger tilgængeligheden af næringsstofferne.
Fordelene ved at juice er altså mange:
Juicing er en fantastisk måde at tilføre store mængder vitaminer, mineraler, antioxidanter og flavonoider på. Alt sammen styrker kroppen og kan hjælpe den på mange måder til at regenerere:
- Immunstyrkende – beta-caroten, C- og E-vitamin
- Styrker den kognitive funktion – antioxidanterne er de vigtigste
- Tilfører energi -B2 – og B6-vitamin samt magnesium og kobber
- Styrker huden – med C-vitamin, som danner kollagen
- Styrker dit hjerte-kar-system – med calcium og B-vitaminerne
- Styrker leveren – med B-vitamin, antioxidanter, fibre, glutathion, svovl og bitterurter
- Inflammationshæmmende – klorofyl, urter, antioxidanter, fedtsyrer, svovl og C-vitamin
Også når det kommer til vægttab, har juice sin berettigelse. Ved at indtage juice, holder du et mere stabilt blodsukker, og du får meget næring i form af vitaminer, mineraler og enzymer, der mætter.
OPSKRIFT
Purple Dream Juice
Det skal du bruge:
- ¼ del rødkål
- 3 pærer
- 1 agurk
- 1/2 tsk. ceylon kanel
Sådan gør du:
Juice rødkål, pærer og agurk. Drys med kanel inden servering.
Rødkål er, som alle de andre kåltyper, fyldt med næring og et højt indhold af svovl og indoler, som hjælper leveren med at inaktivere og udskille brugte hormoner. Men derudover indeholder rødkål masser af anthocyaner.
