Fosfor er hovedsageligt koncentreret i knogler og tænder. Her findes 90 % af de ca. 700 gram fosfor, som findes i kroppen. Fosfor optages i tarmen og udskilles med urinen. Fosfor og kalk optræder næsten altid sammen, og de arbejder tæt sammen. D-vitamin er forudsætningen for udnyttelsen af fosfor, der findes i overdreven mængde i sodavand, især cola, pølser, ost, mælkedesserter, brød og færdigretter. Fosfor binder sig til kalk og kan øge risikoen for knogleafkalkning. Da fosfor er syredannende, mobiliseres kalk fra knoglerne for at afbalancere syre-basebalancen, og når der mangler kalk i knoglerne, bliver de skøre. Det gælder både hos børn og voksne. Fosfor er afgørende for energiproduktionen i cellerne og sørger desuden for, at vi kan udføre muskelarbejde og opretholde kropsvarme.
Mangelfølger
Ses meget sjældent. Faktisk får de fleste for meget fosfor, som kan belaste kalkbalancen, forårsage knogleafkalkning, skabe hyperaktivitet og forhøjet fedtindhold i blodet og kramper i benene.
