Tungmetaller og medicinrester har en skadelig ”cocktail-effekt” på kroppen. Til gengæld har mineralet selen en beskyttende virkning, der mindsker belastningen.
Af Bjørn Falck Madsen
Vi bliver dagligt bombarderet med skadelige stoffer, som findes i kosten og det omgivende miljø. Det gælder for eksempel farlige tungmetaller som kviksølv, arsenik og cadmium, men på listen over forurenende stoffer finder vi også medicinrester.
De enkelte stoffer har i sig selv en skadelig effekt på organismen, men det bliver langt værre, når man kigger på stoffernes samlede skadevirkning – den såkaldte ”cocktail-effekt”. Netop denne ville forskere fra University of Cordoba i Spanien se nærmere på og udførte til det formål et forsøg med mus. Forskerne studerede skadevirkningerne af en kombination af skadelige stoffer, som er kendt for at ophobes i fødekæden. Denne blanding består af arsenik, cadmium og kviksølv samt rester af lægemidler som diclofenac (NSAID) og flumequin (antibiotika).
Langt mindre skade hos selenbehandlede mus
For at bedømme skadevirkningen så forskerne på, hvordan kombinationen af skadelige stoffer påvirkede bestemte proteiner i leveren, når musene i to uger indtog stofferne fra deres føde. Det fremgik tydeligt, at stofferne enkeltvis havde en skadelig effekt, men det var kombinationen af dem, der var massiv og resulterede i voldsom oxidativ stress. Dette er, når mængden af skadelige frie radikaler langt overstiger mængden af beskyttende antioxidanter i kroppen, hvilket beskadiger raske celler og væv.
Det interessante var imidlertid, at forskerne påviste en beskyttende effekt af selen. De gav nemlig selen til en separat gruppe af mus, som også havde fået den farlige kombination, og her kunne de se, at stoffernes skadevirkning var målbart mindre.
Indgår i vigtige antioxidanter
Selen har en række forskellige virkningsmekanismer, som er relevante i denne forbindelse. Stoffet indgår i nogle yderst kraftigt virkende antioxidanter i kroppen, som beskytter mod oxidativ stress. Det gælder for eksempel glutathion peroxidase (GPx), thioredoxin reductase, selenoprotein P og selenoprotein W, som alle er selenafhængige antioxidanter i kroppen.
Som bekendt er indholdet af selen i skandinavisk landbrugsjord lavt. Det samme gælder derfor selenindholdet i afgrøderne og i kødet fra de dyr, som spiser afgrøderne. Det lave selenniveau afspejler sig igennem hele fødekæden, og som resultat af dette er danskernes selenindtag relativt lavt.
Lægemiddel til forebyggelse
For nogle år siden besluttede man at øge anbefalingerne for selen. Ifølge de reviderede anbefalinger skal kvinder ikke længere have 50 men 75 mikrogram selen dagligt, og anbefalingen for mænd er ligeledes øget fra 70 til 90 mikrogram. Såvel de gamle som de nye anbefalinger ligger en del højere end det selenindtag, en normal dansk gennemsnitskost tilfører.
Her kan et selentilskud være en praktisk løsning, og der findes ligefrem et lægemiddel (SelenoPrecise) til forebyggelse og behandling af selenmangel. Dette selenpræparat indeholder en patenteret selengær med 20 forskellige organiske selentyper, hvilket giver den en stærk lighed med den naturlige selenvariation, man får fra varieret kost med forskellige slags selen.
SelenoPrecise har blandt andet været anvendt i den banebrydende KiSel-10-undersøgelse, hvor en gruppe ældre svenske mænd og kvinder fik selentilskud og tilskud af coenzym Q10 (Bio-Qinon Q10) i fem år. En anden gruppe fik placebo. Det viste sig, at hjerte-kar-dødeligheden i aktivgruppen faldt med 54 procent, og hjertefunktionen var markant forbedret.
Kilde:
Proteomic analysis of the hepatic response to a pollutant mixture in mice. The protective action of selenium
Science of the Total Environment, 24 august 2023
Artiklen fortsætter under illustrationen.
Selenoproteiner har stor betydning for vores ældning
Et nyt forsøg har afsløret, at hvis man kortslutter kroppens dannelse af de livsvigtige selenoproteiner, kan det få celler til at ældes hurtigere
Mennesker danner et sted imellem 25 og 30 forskellige enzymer, som kaldes selenoproteiner. Dette kan ikke lade sig gøre uden stoffet selen. Selenoproteiner støtter en lang række livsvigtige funktioner som for eksempel immunforsvar, cellebeskyttelse, forplantningsevne og meget mere. Tilsyneladende er de også vigtige for kroppens ældningsproces.
Det har forskere fra Osaka University i Japan påvist i et nyt forsøg, hvor de anvendte mus, hvis naturlige dannelse af selenoproteiner var genetisk ”kortsluttet”.
Vigtig for immunfunktion
Forskerne kunne se, at manglen på selenoproteiner havde en negativ indvirkning på nogle vigtige stamceller, der kaldes hematopoietiske stamceller (HSC) og er ansvarlige for at producere alle blodceller i kroppen, herunder røde og hvide blodceller samt blodplader. Normalt kan disse stamceller regenerere sig selv, men når denne funktion forstyrres, kan det føre til aldersrelaterede sygdomme som eksempelvis nedsat immunfunktion.
Ud over den negative indvirkning på HSC, som opstod i kølvandet på den afbrudte selenoprotein-dannelse hos musene, så forskerne også genforandringer, der normalt kædes sammen med ældning.
Kilde:
Selenoprotein-Mediated Redox Regulation Shapes the Cell Fate of HSCs and Mature Lineages
Blood, 7. Januar 2025
