Hidtil har vi kun haft dokumentation for, at nogle få B-vitaminer kunne sænke niveauet af den sundhedsskadelige aminosyre homocystein i kroppen. Nu tyder forskning imidlertid på, at også C-vitamin har denne egenskab.
Homocystein er en ikke-gavnlig aminosyre som dannes i kroppen som følge af det normale stofskifte. Homocystein kan imidlertid omdannes til sunde aminosyrer, hvis vi har nok B-vitaminer.
Høje niveauer af homocystein mistænkes for at bidrage til hjerte-karsygdom, men også en række andre livsstilsygdomme.
En undersøgelse af 184 ældre patienter på 60 år og derover, hvor man undersøgte en række næringsstoffers indvirkning på homocystein i blodet, har nu vist at folsyre og C-vitamin uafhængigt af hinanden er i stand til at sænke blodets indhold af homocystein.
Reference
Breilmann J, et al. Possible Role for Vitamin C Supplementation to Reduce Plasma Homocysteine. Ann Nutr Metab, 2010; 57(3-4): 177-82
