Fordøjelse

Præmenstruel? – Eller kvinde, tag dig sammen?

Præmenstruelt syndrom kan opleves fra den tidlige pubertet og helt ind i overgangsalderen. Nogle kvinder får bare en ustyrlig trang til sukker og kan grine af det. Men for langt de fleste med pms kan det blive en rigtig træls affære tre – fire dage hver måned

af Marianne Palm. Artiklen er udgivet i magasinet sund-forskning forår 2013

PMS

Kartoflen – ven eller fjende?

En varm kartoffel

Biopath og biokemiker Torunn Laksafoss kigger med kemiske briller på kartoflens virkning på blodsukkeret.

Kartofler, kulhydrater og inulin

Kartofler har desværre fået et blakket ry, der ikke er helt berettiget, siger Torunn Laksafoss og forklarer følgende:

“Stivelsen i kartoflen består i gennemsnit af 17% amylose, der er en langkædet stivelseskæde, som ligger tæt pakket, hvilket gør den lidt modstandsdygtig overfor stivelsesnedbrydende enzymer. Amylose er uopløselig i vand. De andre 83% er stivelsen amylopektin, der er meget forgrenet og letopløselig i vand.” 

Med eller uden gluten

I efterårsnummeret af sund-forskning.dk og i lillesøsteren //mig// er der fokus på gluten – fra to forskellige perspektiver.

Glutenfri kost er blevet en buzzword, men for mange også enden på deres tarmproblemer. For andre er gluten en essentiel del af deres kost. Hvor står du i glutenjunglen?

Læs mere i //mig//s artikel “Gluten gør os syge” her og læs også interviewet med Claus Meyer “Gluten er en genial fødevare” i artiklen her i sund-forskning.dk.

Pycnogenol til metabolisk syndrom

En ny undersøgelse har vist, at en daglig dosis svarende til 4 stk Bio-Pycnogenol kan forbedre helbredet hos personer med metabolisk syndrom. Sammen med daglig motion forbedrede pycnogenol risikofaktorer som mavefedt, blodfedt, kolesterol, blodtryk og fasteblodsukker.

Bio-Gravid – også til præmenstruelt syndrom

Ny forskning viser, at kvinder med en jernindtagelse over 20 mg dagligt havde 35% lavere risiko for at få PMS end kvinder med den laveste indtagelse. Også en daglig zink-indtagelse på mere end 15 mg dagligt er knyttet til færre PMS-tilfælde. Hvem sagde Bio-Gravid?

PMS-undersøgelsen anvendte data fra en tidligere undersøgelse ved navn Nurses’ Health Study (1991-2001), hvor der deltog 116.678 sygeplejersker i alderen 25-42 år. Deltagerne i PMS-undersøgelsen var fri for PMS ved undersøgelsens start. Efter 10 år blev 1057 kvinder diagnosticeret med PMS. 1968 kvinder fungerede som kontrolgruppe.

Jern og zink

Sensommerens energi

Uddrag af bogen “Sundhed og balance med de fem elementer” af akupunktør Anne Wedege

Jord-elementet hører sensommeren til. Når sommerens modne frugter hænger tungt og trækker træets grene til jorden, og en fugtig varme skaber Indian Summer, har ilden videregivet sommerens overflod til høsten. Her øser Moder Jord betingelsesløst af sine milde gaver, og jorden bugner af afgrøder, der skal samles ind.

Kanel kan mere end du tror

Siger man kanel, tænker de fleste på det brune, velduftende krydderi vi kommer på risengrøden, og de tænker måske også på bagerens kanelsnegle, men kanel kan faktisk meget mere end at give bagerbrød og risengrød en eksotisk smag.

Fødevarer til den irriterede tyktarm – FODMAP

Der er rigtig mange, som lider af irriteret tyktarm. Alternative behandlere har i årevis behandlet diagnosen med diæten FODMAP. Nu er Herlev Hospital gået i gang med diætbehandlingen FODMAP, som også er en standardbehandling på hospitaler i Australien, USA og England.

Selvom frugter og grøntsager i udgangspunktet er sunde, har en del mennesker problemer med at nedbryde især de kortkædede kulhydrater, som findes i rigtig mange fødevarer. Det kan give smerter og løse afføringer eller forstoppelse, nøjagtig som ved irriteret tyktarm, og er måske hos mange hovedårsagen til problemet.