Kobolt
Kobolt (Co) indgår i B12-vitamin molekylet. Medvirker i dannelsen af hæmoglobin. Indgår i hormon-syntese.
Search Results for: hjerte
Vitaminer og mineraler – et skema
| Vitaminer | Betydning | Gode kilder |
| A | Immunforsvar, hud, øjne | Gulerødder, spinat, lever, levertran |
| B | Stofskifte, nervesystem, blod, hud, hår | Grønsager, frugter, nødder |
| C | Immunforsvar, kredsløb, afgiftning | Friske frugter og grønsager |
| D | Kalkoptagelse og knogledannelse | Sollys, fede fisk, levertran, avo |
Kobber
Kobber (Cu) har betydning for pigmentering af hud og hår. Indgår i immunforsvaret. Skal altid balanceres med zink. Vigtig for hormondannelsen. Styrker impulsledningen i hjernen.
Kalk
Kalk (Kalcium, Ca) er afgørende for knoglernes og tændernes vækst og styrke. Nedsætter forhøjet blodtryk, sammen med magnesium og D-vitamin. Vigtigt for musklernes funktion. Nedsætter risikoen for at udvikle tyktarmskræft.
Kalium
Kalium (K) regulerer væskebalance i samarbejde med natrium. Sikrer normal muskler og nervefunktion. Nedbringer syreoverskud. Regulerer hjerterytmen.
Jern
Jern (Fe) indgår i hæmoglobinmolekylet og er dermed afgørende for ilttransport i kroppen. Forbedrer modstandskraft imod infektioner. Sikrer vitale livsfunktioner, indlæring og vækst.
Germanium
Fakta
Krom
Krom er et livsnødvendigt spormineral, som vi har 2-6 mg af i kroppen. Bundet i GTF-form (Glucose Tolerance Factor) findes krom i leveren og lagres i milt og knoglemarv. Krom-ioner findes i alle cellekerner og på celleoverflader, hvor de udgør en vigtig del af cellernes evne til at optage insulin. Optagelsen af krom hæmmes af jern, mangan, kalk, zink og titan. I den danske kost er kromindholdet under halvdelen af de anbefalede 50 mcg. Insulin aktiveres af krom og skal sammen med B3-vitamin og tre aminosyrer sørge for at regulere vores evne til at tolerere sukker.
Jern
Jern er det vigtigste spormineral for mennesket. Kroppen indeholder 4-6 gram jern og udgør ca. 65 % af hæmoglobinmolekylet i de røde blodlegemer. 1 liter blod indeholder cirka 500 mg jern. 1000 mg C-vitamin om dagen forbedrer jernoptagelsen op til 1000 gange. Hæmojern fra kød optages bedre end jern fra planter, medmindre, der er tale om et aminokeleret jerntilskud. Uorganisk jern må frarådes, da det giver bivirkninger og optages dårligt. Mange kvinder i menstruationsalderen og ældre mennesker mangler jern. Jerndepoterne hos mænd vokser fire gange hurtigere end hos kvinder.
Natrium
Natrium (salt) er, som kalium, en elektrolyt og sørger sammen med kalium og klor for spændingstilstanden mellem det indre og ydre af cellen, så den fungerer optimalt. Natrium optages i mavesæk og tyndtarm, og 90 % udskilles igen med sved og urin. De fleste mennesker i den vestlige verden spiser tre til seks gange så meget salt, som de har brug for. Behovet er ca. 3 gram dagligt, men de fleste spiser 5-20 gram. Hovedpinepiller med acetylsalicylsyre og sodaholdige drikke kan også give for meget natrium.