Der findes 115-150 mg kalium i kroppen, heraf 98 % indeni cellerne. Mange mennesker har kaliummangel, fordi de spiser for meget salt. Kalium optages i tarmen, og overskydende kalium udskilles med urinen. Kalium indgår i fordøjelsessafterne. Hos mennesker med magnesiummangel, kan der tillige opstå underskud af kalium. Udskillelsen af kalium øges ved indtagelse af kaffe, sukker, alkohol, samt ved brug af vanddrivende medicin, afføringssmidler og visse typer medicin. Overfunktion af skjoldbruskkirtelen samt langvarig diarre og opkastning kan medføre kaliummangel. Kalium er en elektrolyt, som sammen med natrium og klor sørger for at opretholde elektrolyt-væskebalancen, en balance, der har vital betydning for, at de enkelte celler har den korrekte spændingstilstand, så de kan fungere optimalt.
Mangelfølger
Symptomerne på mangel af kalium, magnesium og B6 ligner hinanden, og det kan derfor være en god ide at tage alle tre i kombination med de øvrige næringsstoffer. Mangel på kalium kan give muskelkramper, dårlig impulsledning i nervesystemet, hjerterytmeforstyrrelser, hormonelle forstyrrelser, væskeansamlinger, forstoppelse, nedsat appetit, nervøs spiseforstyrrelse, træthed, sukkersyge, allergi, hovedpine, led- og muskelsmerter, stress og forhøjet blodtryk. Mange af symptomerne skabes på grund af for meget natrium (salt) og for lidt kalium.
