Glutenfri kost er blevet en buzzword, men for mange også enden på deres tarmproblemer. For andre er gluten en essentiel del af deres kost. Hvor står du i glutenjunglen?
I efterårsnummeret af sund-forskning.dk og i lillesøsteren //mig// er der fokus på gluten – fra to forskellige perspektiver. Læs mere i //mig//s artikel “Gluten gør os syge” her og læs også interviewet med Claus Meyer “Gluten er en genial fødevare” i artiklen her i sund-forskning.dk.
Læs også hele magasinet ved at klikke på billederne herunder:
