Jern
Jern er et af kroppens vigtigste sporstoffer, fordi det indgår i de røde blodlegemers hæmoglobin, som forsyner kroppens celler og væv
Børn
Fosfor
Et voksent menneske indeholder omkring 800-1200 gram fosfor. Fosfor tilhører derved sammen med calcium kroppens mest udbredte mineraler, og
Chrom
Mineralet chrom findes i flere former, og er et livsvigtigt næringsstof. Fordi kroppens chrombehov er meget lavt, hører mineralet til
K-vitamin
K-vitaminet er et fedtopløseligt vitamin. Vitaminets navn (k) stammer fra, at vitaminet er vigtigt for blodets evne til at koagulere.
B-vitaminer
B-vitaminerne er vandopløselige, og da de ikke kan lagres i kroppen, er vi nødt til at indtage dem regelmæssigt.
A-vitamin
Ren A-vitamin (retinol) er et fedtopløseligt vitamin. Det findes primært i animalske og fedtholdige kilder. Betacaroten er et vegetabilsk forstadium
Vitaminer og mineraler – generelt
Vi har brug for rigtig mange forskellige næringsstoffer, så vi kan leve livet fuldt ud og forebygge sygdomme. Men
Fejlernæring forekommer hyppigt i Danmark
Sygdom og stofmisbrug er de største årsager til underernæring i Danmark og andre I-lande. Samtidig har overernæring ramt 12 % af den voksne befolkning og mellem 15 til 20 % af Danmarks børn og unge. Uanset i hvilken form fejlernæringen optræder, kan den have livslange konsekvenser for især børn og unge.
Jodmangel i Danmark
Jodberigelse af salt blev brugt i Danmark indtil 1970. Man ophørte med berigelsen, fordi undersøgelser fandt, at danskerne ikke længere var i underskud. I starten af 90’erne opdagede man, at danskerne alligevel havde jodmangel. Der var geografiske forskelle, men det gjaldt for hele Danmark, at jodindtaget var for lavt. Derfor blev det besluttet i 2000 at genindføre jodberigelse af salt i Danmark. DanThyr forsker i, og følger, danskernes jodniveau.
Forkert behandling af for lavt stofskifte
I Danmark anslås det, at ca. 15-20 % af befolkningen på et eller andet tidspunkt i livet udvikler en stofskiftesygdom. Symptomerne er diffuse, kommer snigende og varierer fra person til person. Og noget tyder på, at rigtig mange mennesker ikke får den korrekte behandling.