Calcium fosfat sænker kolesterol
Kosttilskudet calcium fosfat kan muligvis nedsætte kolesterol tallet ifølge et nyt tysk studie. Calcium og fosfat fra kosten omdannes i tyndtarmen til det uopløselige ikke-krystalinske stof calcium fosfat, siger forskere fra Friedrich Schiller universitetet. De foreslår, at stoffets evne til at binde og deaktivere galdesyre i tarmen muligvis kan have en effekt på kolesterol stofskiftet. For at efterprøve deres hypotese, gav forskerne brød tilsat pentacalcium hydroxy-triphosphate eller placebo til 31 unge kvinder.