Er det stadig december, så læg artiklen her til side, indtil kalenderen viser januar. Til januar skal nytårsforsættet nemlig udleves, og du skal tilbage i dine sunde vaner. Prøv at skyde det hele i gang med en …...

    Der er al mulig god grund til at pimpe din dejlige julemad med vinterens råvare nummer 1, kål. Gerne i alle mulige afskygninger. Det er ikke alene skønt for smagsløgene med et friskt pust og godt for …...

    Kulhydrat udgør størstedelen af danskernes kost (anbefaling 45-60 E%) og findes i en række fødevarer – for ikke at sige alle – herunder korn, grøntsager, frugt, bær og i en vis udstrækning forarbejdede industrifødevarer, bl.a. drikkevarer, fx …...

    Det homøopatiske hjørne Ved alle hudsygdomme er det vigtigt at se, hvad der er den bagvedliggende årsag, for i bund og grund er der egentlig ikke så mange hudsygdomme, der kommer via udefrakommende påvirkninger. Der er selvfølgelig …...

      Fermentering er blevet rigtig populært, og faktisk er det den ældste måde at konservere madvarer på. Udbredelsen af metoden på verdensplan har haft stor indvirkning på kulinariske traditioner lige fra koreansk kimchi til tysk sauerkraut. Og …...