Den valle, der nævnes her, er forarbejdet, så den ikke indeholder lactose. Der henvises til et produkt, som fx Valleforce. Almindelig valle, der ikke er forarbejdet, indeholder lactose, og kan derfor ikke anvendes af lactoseintolerante – eller allergikere.
Intro
En skiløber, som sværger til træski og langrend, vil straks tænke på det klister, man smører under sine ski. Men valle er andet end det. Valle er faktisk et af verdens ældste lægemidler, men må i dag regnes for en fødevare. Men det er jo også godt nok, for som Hippokrates sagde for 2.400 år siden: ”Lad din mad være din medicin, og lad din medicin være din kost.”