En gammel urterecept med nye muligheder
Du tager tysk grundighed ud i fermenteringer og blander med schweizisk nysgerrighed. Du tager med på en rejse tilbage
Læs mereEnzymer
Lad mig få en is, mor !
Åh, en sommer uden en enkelt is, eller hvad gør jeg, når jeg skal til svigermors ostebord? Det
Læs mere
Stof i din føde kan måske bremse ældningsprocessen
Et spændende amerikansk-kinesisk forskningsprojekt har vist, at øget indtag af stoffet selen er forbundet med langsommere biologisk ældning
Læs mere
Glutenfrit brød, der mætter
Et godt og solidt måltid bør bestå af både proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Ved at spise proteiner, kulhydrater og
Læs mere
Spidskålssalat med syltede rødløg
Syltede rødløg er efterhånden et hyppigt inventar på storbycaféernes retter. Og med god grund for de smager fortrinligt, pynter
Læs mere
”Salamander-effekt” bevirker, at mennesker kan gendanne ledbrusk
En salamander kan gendanne sine lemmer, men det kan mennesket ikke. Til gengæld viser ny forskning, at
Læs mere
Bliv klogere på et vigtigt organsystem
I dag er der heldigvis masser af fokus på, hvordan vores fordøjelse kan påvirke resten af kroppen,
Læs mere
Dette mineral er vigtigt for type 2-diabetikere
Magnesium indgår i over 300 forskellige enzymprocesser i kroppen og har tilsyneladende betydning for virkningen af insulin
Læs mere
Forstyrrelse i fordøjelsen?
Hjælpen er nær. Du kan gøre så meget for, at din fordøjelse bliver glad. En dårlig fordøjelse
Læs mere
Madens indvirkning på vores immunforsvar
Når vi spiser, skal det ikke kun handle om at blive mæt. Vores mad har nemlig en stor
Læs mere
