Angelica archangelica
Dansk navn: Kvan Engelsk navn: Angelica Tysk navn: Engelwurz Familie: Umbelliferae Droge: Rod, blade, frø Beskrivelse Flerårig plante, op til to meter høj, grønne stængler, tredelte store blade, pælerod, kugleformede skærme af grønhvide blomster med korkagtige vinger. Vokser på diger og strand-sumpe. Vildtvoksende i Danmark. Bladene kan koges sammen med syrlige frugter, unge skud kan blandes i salater, stænglerne og roden spises som grøntsager, og frøene bruges i desserter. Frø og rodolie bruges i gin, vermouth og parfume(1).