Man har længe vidst, at jod er nødvendigt for stofskiftet, men i de seneste år har interessen især været fokuseret omkring mineralet selen. Dette vigtige stof er nemlig med til at regulere de stofskiftehormoner, som styrer cellernes omdannelse af føde til energi, og selenmangel kan være årsag til, at stofskiftet ikke fungerer korrekt.
Jodberigelse af salt blev brugt i Danmark indtil 1970. Man ophørte med berigelsen, fordi undersøgelser fandt, at danskerne ikke længere var i underskud. I starten af 90’erne opdagede man, at danskerne alligevel havde jodmangel. Der var geografiske forskelle, men det gjaldt for hele Danmark, at jodindtaget var for lavt. Derfor blev det besluttet i 2000 at genindføre jodberigelse af salt i Danmark. DanThyr forsker i, og følger, danskernes jodniveau.
I Danmark anslås det, at ca. 15-20 % af befolkningen på et eller andet tidspunkt i livet udvikler en stofskiftesygdom. Symptomerne er diffuse, kommer snigende og varierer fra person til person. Og noget tyder på, at rigtig mange mennesker ikke får den korrekte behandling.
Når musklerne arbejder, bliver der dannet hormoner og frigivet stoffer, som er med til at forebygge blandt andet hjertekarsygdomme, og som har en positiv effekt på organer og kredsløb. Det er den fysiske effekt – noget andet er de effekter, det kan have på vores mentale tilstand.
Artiklen er bragt i magasinet sund-forskning.dk vinter 2014. Af Marianne Palm Sund-forskning har kigget to kvindeurter efter i
Nu skal vrede og frustration overfor smøl, nøl og uvidenhed i Sundhedsstyrelsen afløses af, at vi går ind og bruger
Ny viden om selen Mere og mere tyder på, at sporstoffet selen spiller en central rolle for os mennesker
Rigtig mange behandlere nævner syre-base balancen som noget af det vigtigste for at undgå en masse sygdomme og endog
Der er gifte og tilsætningsstoffer i og omkring vores fødevarer. Når de kommer ind i kroppen kan de overbelaste leveren og det kan påvirke vores sundhed negativt. Af Lene Andersen, blogger hos sund-forskning.dk
Det er muligt at undgå yo-yo vægt og opnå en sund kropsvægt. Det handler ikke om strenge kure, men i stedet at kigge på nogle af de faktorer, der kan påvirke vores kropsvægt direkte og indirekte.