Det nyeste indenfor fedmeforskning
Artiklen er bragt i magasinet sund-forskning.dk vinter 2014.
”Overvægtige er ikke overvægtige, fordi de bare spiser for meget og ikke kan styre sig”
Sådan siger Berit Lilienthal Heitmann, en af Danmarks fremmeste fedmeforskere. Til dagligt er hun forskningsleder på Enheden for Epidemiologisk Kostforskning ved Institut for Sygdomsforebyggelse samt Professor på Syddansk Universitet.
Fedmekurven topper