At fermentere sine frugter og grøntsager er en oldgammel metode, som nu har fået sin renæssance. Og det er der rigtig mange gode grunde til, især når vi kigger ned i vores lange tarme og konstaterer, at de kunne have det bedre. Meget bedre ….
Traditionelt koger vi rødkål, til der ikke er meget tilbage af vitaminer og andet godt, og så tilsætter vi eddike og sukker. Intet af det er særlig gavnligt for din sundhed. Oven i købet gør eddiken livet surt for julerødvinen.
Det er blevet efterår – og tid til at trække inden døre. Men vent med at smide dig på
Et af de største gennembrud i de sidste 100 år var, da forskere dokumenterede, at bakterier potentielt set kan være
Det er vældig populært i udlandet, og nu er det endelig kommet til Danmark. Ved at fermentere det hvide
Har du problemer med fordøjelsen, immunforsvaret, træthed, ja alverdens plager, så kunne det være din grundlæggende evne til at optage din ellers sunde mad. Problemet er velkendt, og det gør forskere indenfor næringsstoffer nysgerrige. Fermentering af grønsager og frugter er måske løsningen, for her vælter det frem med enzymer. Og de skal bruges overalt i kroppen…
Af Marianne PalmArtiklen blev bragt i magasinet sund-forskning og //mig// – august/september 2015 Fordelen ved flydende produkter med mælkesyrebakterier er, at
Læs hæftet, der er skrevet af Marianne Palm, biopat/naturopath og redaktør på sund-forskning. I hæftet kan du læse om forskning
– tre kopper i et brev af velsmagende sunde stoffer. Af alle væsker drikker vi kun lidt mere vand end te. Te stammer fra Kina og drikkes nu af ca 2/3 af verdens befolkning.
Grøn og almindelig sort te stammer fra den samme plante, Camellia sinensis.