Fra fibre i kosten til gavnlige syrer i…
Få skabt balance i maven, krop og sind – og kend årsagen til, hvorfor det er så vigtigt
Fermentering
En perlende sundhedsdrik
I 2013 hørte jeg første gang om kombucha, og umiddelbart syntes jeg, det lød top ulækkert og kiggede
Nina Parnas Kombucha-univers udvider sig til et bryggeri…
Interview og Kombucha-nyt Her på redaktionen sætter vi pris på folk, som modigt udvikler og tager en chance,
Fermentering er det nye sorte
Fermentering er blevet rigtig populært, og faktisk er det den ældste måde at konservere madvarer på. Udbredelsen af
Fermentering – hvad sker egentlig?
Ja de fleste ved sikkert ikke, hvad fermentering går ud på. Men firmaet Vita Biosa fermenterer urter, og de
Fermenteret rødkløverekstrakt er effektivt til at nedsætte aldersbetinget…
Isoflavoner med en høj biotilgængelighed kan skabe stærkere knogler og øge østrogens evne til at blive optaget og
Godt at kende til fermentering !
Fermentering har aldrig været mere populært end nu. Og det er faktisk helt med rette. Fermentering er nemlig
Jul og vinterlig hygge
Du har sikkert allerede gnasket dig igennem flere julefrokoster, maven buler, og egentlig ønsker du dig måske bare helt
To læger går køkken-retro
At fermentere sine frugter og grøntsager er en oldgammel metode, som nu har fået sin renæssance. Og det er der rigtig mange gode grunde til, især når vi kigger ned i vores lange tarme og konstaterer, at de kunne have det bedre. Meget bedre ….
Fra rødkål til rødcool på 14 dage
Traditionelt koger vi rødkål, til der ikke er meget tilbage af vitaminer og andet godt, og så tilsætter vi eddike og sukker. Intet af det er særlig gavnligt for din sundhed. Oven i købet gør eddiken livet surt for julerødvinen.