Kaffe indtages der som bekendt en del af i Danmark til trods for den bitre smag, og selvom den kan give flere skadevirkninger som følge af et højt forbrug. Dette skyldes det høje koffeinindhold i kaffebønnen.
Den fine rødkløver til kvinder i overgangsalderen. Endelig dansk forskning!
af Marianne Palm. Artiklen er udgivet i magasinet sund-forskning forår 2013
Hver sommer falder rødkløverens bløde røde farve i øjnene på danske marker og enge. Rødkløveren har en særlig placering i den danske plantefauna og blev i 1936 udråbt til Danmarks nationalblomst.
Af Marianne Palm
Osteoporose rammer flere og flere kvinder og mænd. Til trods for, at vi sammen med Finland har verdens højeste indtag af mælk og mælkeprodukter, ligger vi på førstepladsen (verdenstoppen), når det gælder alvorlige og komplicerede benbrud, som skyldes knogleskørhed. Ny forskning viser, at processen, som fører til knogleskørhed, kan reverseres og bremses ved brug af det specielle gærekstrakt Bio-Strath.
Men det var strontium-90, en radioaktiv komponent. I dag tales der meget om strontium, det almindelige, ikke-radioaktive mine-ral, som er det 15. mest almindelige grundstof, der findes her på jorden. Et grundstof, der er i familie med kalk og magnesium i det periodiske system. Læger og andre behandlere har fået øjnene op for endnu et naturprodukt, der har gode virkninger ligesom D-vitamin, når det gælder knogleskørhed.
Magnesium (Mg) medvirker ved knogleopbygning. Sikrer stabil funktion af hjerte og kredsløb. Virker beroligende sammen med kalk. Magnesium aktiverer østrogen. Er med til at regulere blodtrykket. DAMP (ADHD) børn mangler magnesium.
Kalk (Kalcium, Ca) er afgørende for knoglernes og tændernes vækst og styrke. Nedsætter forhøjet blodtryk, sammen med magnesium og D-vitamin. Vigtigt for musklernes funktion. Nedsætter risikoen for at udvikle tyktarmskræft.
Fosfor er hovedsagligt koncentreret i knogler og tænder. Her findes 90 % af de ca. 700 gram fosfor, som findes i kroppen. Fosfor optages i tarmen og udskilles med urinen. Fosfor og kalk optræder næsten altid sammen, og de arbejder tæt sammen. D-vitamin er forudsætningen for udnyttelsen af fosfor, der findes i overdreven mængde i sodavand, især cola, pølser, ost, mælkedesserter, brød og færdigretter. Fosfor binder sig til kalk og kan øge risikoen for knogleafkalkning.
Kalk (Calcium) findes fortrinsvis i knogler og tænder, ca. 1,2 kilo i alt. Kalk findes overvejende uden for cellerne, hvorimod magnesium findes inde i cellerne. Forudsætningen for en god kalkoptagelse er, at der er nok D-vitamin, magnesium og tilstrækkelig med mavesyre til stede. C-vitamin er også vigtigt for optagelsen af kalk. Der er flere fødevarer, som hæmmer optagelsen af kalk, blandt andet spinat, rabarber, te, kakao, tomat og persille, som alle indeholder oxalsyre.
Solskinsvitaminet. Afgørende for kalkoptagelse. Nødvendigt for knogleopbygning. Forebygger kræft og hæmmer kræftvækst. Forebygger og dæmper sygdomme som leddegigt og sclerose. Forebygger hjerte- karlidelser og styrker immunsystemet markant.
Du finder mest B12 i fisk, mælkeprodukter og kød. B12 nedsætter, sammen med folinsyre, homocystein i blodet. Sikrer bevarelse af åndsevnerne. Giver psykisk ro og balance samt positiv reaktion på stress. Livsglæde og optimisme fremmes. Sikrer god funktion af hjerne og nervesystem. Indgår i proteinstofskifte og fedtomsætning. Styrker knoglerne og forebygger knogleskørhed. Er en afgørende vækstfaktor for børn. Medvirker i dannelsen af røde blodlegemer. Bemærk at B12 og folinsyre arbejder tæt sammen.