Friske forårsruller
De friske forårsruller rimer ikke just på efterårsmad. De får alligevel plads på disse madsider i en efterårsversion af
Mad
Sommersødt og køligt
Mad i august kalder på masser af friske salater, nye grøntsager, frugter og bær og måske en is eller
Buddha bowl i dansk sommerhumør
En Buddha Bowl er egentlig bare et mere eksotisk navn for vegetarisk salat med små portionsanretninger af grønt, planteprotein
Grønt i blenderen
En greenie med bladgrønt som spinat, bredbladet persille og grønkål eller broccoli er et godt bidrag af de supersunde
Quinoa-tabbouleh
Den her salat er inspireret af den arabiske tabbouleh, men opskriften er tvistet, og den her version er glutenfri, mere
Spotlight på bælgfrugter i de nye kostråd
I starten af januar kom der nye officielle kostråd baseret på både sundhed og klima. Af Lisbeth Tordendahl De
Varm vintergryde med lam
De kolde måneder inviterer til simremad. Det lyder måske besværligt, men faktisk er det pærenemt. Retten passer nemlig sig
December i chokoladens tegn
Det er sørme, det’ sandt, december … Det er nu, der skal hygges derhjemme, gaver skal købes, konfekt skal
Julevafler med mandel og gulerod
De her glutenfri boghvedevafler er oplagte at bruge som et mættende mellemmåltid eller som krydret ”brød” i en sandwich.
Plantebøffer af rene råvarer
Jeg foretrækker mad lavet af så hele og lidt forarbejdede råvarer som muligt. Derfor laver jeg farsen til mine