Overvægt

Mejeriprodukter og den oversete faktor i fedmeepidemien

5661 Views

Mælk indeholder adskillige stoffer, som fra naturens hånd skal stimulere appetitten og få den nyfødte til at vokse. Det ser samtidig ud til, at det er mælkeproteinerne, som er de mest problematiske i forbindelse med overvægt og fedme – både hos børn og voksne. 

Af Pernille Lund

Som bekendt er komælk er beregnet til kalve, der skal vokse meget hurtigt, og derfor er sammensætningen anderledes. Der er særlig fokus på mælkeproteinet kasein, som udgør 80 % af proteinindholdet i komælk og ca. 40 % af proteinindholdet i modermælk. Samtidig indeholder komælk omkring 3 gange så meget protein og mindre fedt i forhold til modermælk.

Metabolisk syndrom: Flere fibre vigtigere end mindre mættet…

1361 Views

En god nyhed – ikke mindst her op til Jul: En kost der indeholder mange fibre, behøver ikke nødvendigvis at have et lavt indhold af mættet fedt eller kolesterol, hvis teenagere skal sænke deres risiko for at udvikle såkaldt metabolisk syndrom.

Det er konklusionen på en ny undersøgelse udgivet i et videnskabeligt tidsskrift for amerikanske diætister, hvor man har gennemgået data fra en tidligere kostundersøgelse af 2.100 teenagere af begge køn.

Coenzym Q10 forhindrer leverskade fra alkohol

1654 Views

Leversygdom på grund af alkohol viser sig som betændelse og fedtlever samt forskellige skader i cellernes energiproducerende mitokondrier. Nu viser forskning, at Q10 beskytter leveren mod skader fra reaktivt ilt og kvælstof og mod fedtdannelse fra alkohol.

Alkohol skader leveren

Fibre fjerner farligt mavefedt

3768 Views

Endelig en nem måde at reducere en alt for stor mave: For hver 10 gram opløselige fibre, som du indtager om dagen, mister du 3,7% mavefedt over en periode på fem år, viser ny undersøgelse. Hvis man dyrker moderat motion kan man fordoble tabet af organfedt.

Det nye i denne undersøgelse er ikke at et øget fiberindtag kan modvirke overvægt, men derimod at forskerne denne gang har kikket på forholdet mellem fiberindtagelse og specifikke fedtdepoter.

Fiberrig kost sænker risikoen for hjerte-karsygdom

1305 Views

En undersøgelse fra Northwestern University i Chicago af data fra ca. 11.000 voksne har vist, at personer med den højeste fiberindtagelse også har den laveste risiko for at udvikle hjerte-karsygdom.

Dette nye resultat giver mening, idet det længe har været kendt, at et højt fiberindhold i kosten modvirker overvægt, bedrer blodtrykket og sænker kolesteroltallet. Faktorer som over en længere periode får betydning for udvikling af hjerte-karsygdom.

Folsyre sænker risiko for tarmkræft med 19%

1318 Views

Vitaminet folsyre / folinsyre er nok bedst kendt for dets evne til at kunne forebygge medfødte misdannelser hos fostre i den tidlige graviditet. Nu viser data fra en stor undersøgelse, at en høj indtagelse af folsyre / folinsyre fra alle slags kilder også medfører en reduktion af tyk- og endetarmskræft på 19%.

Pycnogenol forbedrer nyrefunktionen

2630 Views

Et nyt studie viser, at man tilsyneladende kan forbedre nyrefunktionen med pycnogenol svarende til 4 stk Bio-Pycnogenol dagligt hos personer med metabolisk syndrom.

Metabolisk syndrom er ingen sygdom, men det er en samling af forstyrrelser i kroppens omsætning af næringsstoffer (metabolisme). Det omfatter forandringer som højt blodtryk, høje insulinværdier, overvægt og høje kolesterolværdier. Mennesker med metabolisk syndrom oplever ofte nedsat nyrefunktion, der gør det sværere for nyrerne at filtrere affaldsstofferne i kroppen.

Chrom sikrer et sundt og normalt blodsukkerniveau

8202 Views

EU’s videnskabelige fødevaresikkerheds-organ EFSA finder nu, at dokumentationen for, at chrom medvirker til at opretholde et normalt blodsukkerniveau er så stærk, at EFSA anbefaler EU-kommissionen dette som en lovlig anprisning på kosttilskud der indeholder tilstrækkeligt chrom.

Hvad må der siges?