Vi ved alle, at kål er sundt, sundt og lige lidt mere sundt… De fleste af os ved, at kålfamilien er stor og farverig. Mange af os ved ikke helt rigtigt, …...

    Næste gang du snitter gurkemeje til din mad, så læg mærke til den intense gule farve, der kommer fra stoffet diferuloylmethan. Farven er særdeles svær at vaske af kun med vand, men ikke desto mindre indeholder den …...

    Af en eller anden mærkelig årsag er det altid C-vitamin og forkølelse, folk taler om, selv om vitaminet har mange andre egenskaber, som er langt mere spændende. Vidste du for eksempel, at C-vitamin er med til at …...

        Lad din medicin være din mad og din mad være din medicin. De unikke helbredende stoffer, som cannabis besidder, lader til at blive fremtidens naturmedicin. Og det …...

    Der findes flere forskellige kilder til de livsvigtige omega-3-fedtsyrer, som blandt andet kan hæmme kræft, men dem fra fisk virker tilsyneladende langt bedre end dem fra planter.   Af Bjørn Falck Madsen, videnskabsjournalist Artiklen blev bragt …...