Ernæring

Med eller uden gluten

2062 Views

I efterårsnummeret af sund-forskning.dk og i lillesøsteren //mig// er der fokus på gluten – fra to forskellige perspektiver.

Glutenfri kost er blevet en buzzword, men for mange også enden på deres tarmproblemer. For andre er gluten en essentiel del af deres kost. Hvor står du i glutenjunglen?

Læs mere i //mig//s artikel “Gluten gør os syge” her og læs også interviewet med Claus Meyer “Gluten er en genial fødevare” i artiklen her i sund-forskning.dk.

Slank med Low Carb

1093 Views

 af Helena Møller, helseskribent og Benny Pedersen, kok.

 

Når du ikke spiser kulhydrater, forbrænder du mere fedt.

En kur, der består af proteiner, fedt og kun få kulhydrater sætter nemlig rigtigt skub i fedtforbrændingen, så kiloene rasler af.

Og ikke nok med at fedtet  forbrændes: Flere proteiner øger også stofskiftet og både proteiner og fedt sørger for en god følelse af mæthed hele dagen.

Måske er det netop sådanne fakta, der gør kure med mange proteiner og få kulhydrater – som f.eks. Palæo diæten og senest LCHF (Low Carb High Fat) – så populære i øjeblikket.

Pycnogenol til metabolisk syndrom

4508 Views

En ny undersøgelse har vist, at en daglig dosis svarende til 4 stk Bio-Pycnogenol kan forbedre helbredet hos personer med metabolisk syndrom. Sammen med daglig motion forbedrede pycnogenol risikofaktorer som mavefedt, blodfedt, kolesterol, blodtryk og fasteblodsukker.

Multivitaminer mindsker stress og gavner humøret

1720 Views

De der indtager vitamin- og mineraltilskud synes at have bedre humør, mindre stress og være mindre trætte end de, der ikke tager tilskud viser ny meta-analyse med data fra otte tidligere undersøgelser. Analysen sætter også spørgsmålstegn ved om ADT-værdierne er tilstrækkelige.

I betragtning af hjernens kompleksitet er det blevet fremført, at hvis en person har en subklinisk mangel på mikronæringsstoffer, dvs. før der vil kunne påvises synlige tegn på vitamin- og mineralmangel, kan det forventes at det er mentale/psykiske forhold hos personen, der som det første vil drage fordel af et vitamin- og mineraltilskud.

Lev længere med fiskeolie

1820 Views

Ældre mennesker med en høj indtagelse af omega-3 fedtsyrer har en samlet nedsat dødelighed med op mod 27%, og deres risiko for at dø af hjertesygdom er nedsat med hele 35%, viser ny forskning fra USA. De ældre med det højeste indhold af omega 3 i blodet, levede i snit 2,2 år længere end dem med de laveste niveauer.

Undersøgelsen fra Harvard School of Public Health og University of Washington blev offentliggjort 1. april 2013, men er ingen aprilsnar. Der har tidligere være udført en del forskning som har vist, at omega-3 fedtsyrerne EPA og DHA gavner hjerte og kredsløb samt andre undersøgelse, hvor resultaterne har givet et mere uklart billede.

Irriteret tyktarm

Fødevarer til den irriterede tyktarm – FODMAP

5298 Views

Der er rigtig mange, som lider af irriteret tyktarm. Alternative behandlere har i årevis behandlet diagnosen med diæten FODMAP. Nu er Herlev Hospital gået i gang med diætbehandlingen FODMAP, som også er en standardbehandling på hospitaler i Australien, USA og England.

Selvom frugter og grøntsager i udgangspunktet er sunde, har en del mennesker problemer med at nedbryde især de kortkædede kulhydrater, som findes i rigtig mange fødevarer. Det kan give smerter og løse afføringer eller forstoppelse, nøjagtig som ved irriteret tyktarm, og er måske hos mange hovedårsagen til problemet.

Ting, tingeling, tang på tapetet.

1111 Views

Af Marianne Palm

Først og fremmest, arsen i riskiks – sikke et problem! Især set i lyset af at vi danskere ellers må spise og drikke al mulig andet skrammel og ikke-mad uden myndighederne griber ind. Så du TV d. 15. maj 2013 om arsen i riskiks? Så lagde du måske også mærke til at journalisterne og kamerafolket ikke kan se forskel på quinoa og ris…