Nyheder:

Ernæring

Astaxanthin og de frie ilt radikaler

Astaxanthin og de frie radikaler

10474 Views

Under normale forhold danner kroppen en hel del frie radikaler og andre reaktive former for ilt.

Mængden stiger dog voldsomt under fx fysio-logisk stress, sygdom, rygning eller fx ultraviolet lys fra solen. Er dannelsen ude af kontrol, kan de frie radikaler gøre skade på DNA, proteiner og cellemembraner

De oxidative skader er blevet koblet sammen med cancer, alderdom, hjerte-karsygdomme samt mange andre degenerative sygdomme. I de seneste år er der forsket meget i, hvilke antioxidanter der kan hjælpe kroppen med at håndtere disse frie radikaler.

Antioxidanter i fødevarer

2245 Views

Et EU-finansieret forskningsprojekt med et budget på 128 millioner kroner konkluderer, at der er væsentligt flere antioxidanter i de fleste fødevarer, hvis de er frembragt med økologisk landbrug.

Nu vil britiske økologer have fødevarestyrelsen til at anbefale økologi. Det største forskningsprojekt, der nogensinde har sammenlignet økologiske fødevarer med traditionelt dyrkede, konkluderer, at de økologiske er sundere. Forskningen er koordineret af universitetet i Newcastle og har straks vakt stor opsigt i Storbritannien.

Vitaminkur til teenagere

1841 Views

Så er det blevet slået fast med syvtommersøm. Overlæge Nils Milman fra Rigshospitalet kunne på en pressekonference fortælle, at 40-50 pct. af alle piger mellem 11-12 år lider af jernmangel. Dårlige kostvaner, mangel på lyst til kød og den begyndende menstruation kan være nogle af forklaringerne. Men alt i alt skaber mangel på jern træthed, irritabilitet og kan sagtens have indflydelse på de velkendte humørsvingninger, ligesom kroppen kører på lunkent blus.

Sund søvn med Zenbev

1524 Views

Har du svært ved at falde i søvn, vågner du for ikke at kunne falde i søvn igen, sover du uroligt, har du endog været afhængig af sovepiller gennem længere tid, er du uoplagt om dagen på grund af manglende søvn kvalitet, så mangler du sikkert tryptofan.

Tryptofan er en aminosyre, vi ikke selv kan danne.

Du kan heller ikke købe syntetisk tryptofan på dåse, men du kan til gengæld finde større mængder i naturlig form i så forskellige fødevarer som tun, okselever, hytteost, jordnødder og kalkun.

Men hvor ofte spiser vi okselever eller hytteost?

PMS, præmenstruel

Præmenstruel eller bare hysterisk?

3613 Views

PMS

Tre korte bogstaver for en rigtig generende tilstand. Pre Menstruelt Syndrom. Et fænomen, som ikke kun er begrædeligt for kvinden, som lider af det, men også for hendes omgivelser. For de mange humørsvingninger, den store sukkertrang, de mærkværdige grådanfald eller den helt ustyrlige vrede i tre, fire dage før menstruation er kort og godt en pestilens for alle parter. PMS opstår som regel på grund af for lidt progesteron i forhold til østrogen.

Naturligvis om vægt

1954 Views

I et hvert ugeblad for kvinder, er der artikler om slankekure og vægttab. Se her, hvad der har været bragt gennem de sidste tre år i “Naturligvis” i Sundhed og velvære i Ugebladet Søndag… Selvom artiklerne ikke alle er fra i år, så kan der sagtens være tips til et nyt og sundere liv – og det endda uden en masse kostomlægninger…

Naturligvis om sommer

1608 Views

Sommerens sygdomme

Alle noter kommer fra Ugebladet Søndag, hvor jeg har skrevet de sidste tre år på siderne “Sundhed og velvære”. De er ikke alle af nyere dato, så der kan være produkter, som er forsvundet, andre nye produkter, som er bedre. Er du i tvivl, så skriv til marianne.palm@sund-forskning.dk.

Naturligvis om mad

2118 Views

Mad og livsstil
Der er masser du kan gøre i hverdagen for at gøre det lettere at spise sundt. Find en række nyttige tips her både for den travle, den bevidste og den glade forbruger. Alle noter kommer fra Ugebladet Søndag,  fra årene omkring 2003.